Rumicode Logo Farsi
Transliteration Notes


how to cook veggies

نقاشی‌هایی‌ برای خوردن

سرخ‌کردن یکی از بهترین راه‌ها برای خوشمزه‌کردن غذاست و البته یکی از پرضررترین روش‌ها. شاید یکی از راه‌های درست‌تر جدی‌تر گرفتن نقش «فِر» در خانه باشد، برای اینکه مثلا به خودمان بقبولانیم «سالم‌خواریم» و یک سری عناصر بی‌مزه ولی پرخاصیت را با روش پرضرر آماده نمی‌کنیم.

Contributed on 2013/03/26


Hamid Salimian

Chef Hamid Salimian serves Persian-inspired tasting menu at Diva at the Met

Chef Hamid Salimian is displaying gheymeh which is duo of lamb from his Persian tasting menu. Photo: Mark Yuen

Contributed on 2013/03/26


Louisa Shafia

Interview: Food Writer Louisa Shafia Brings 'New Persian Kitchen' Into Every Home

Contributed on 2013/03/14


Persian Candy for Norouz

Sohan Asali - Persian Honey and Saffron Almond Candy

Contributed on 2013/03/12


Rice and Fish for Norouz

آشنایی با روش تهیه سبزی‌پلو با ماهی

از جمله سنت‌های عید و در واقع اولین نشانه استقبال از سال نو خوردن سبزی‌پلو با ماهی در شب عید است.

Contributed on 2013/03/12


Ashpazi's Channel

Aashpazi's channel on Youtube

This is a cooking show Channel: Cooking, tutorial educational and Entertaining.

Contributed on 2012/12/13


Cooking Mirza Ghasemi in Campus

Persian culture week continues with cooking demonstration

Students were taught how to make Mirza Ghasemi, a traditional Persian dish, by members of the I-House last night as part of its Persian Culture Week series.

The dish, typically served as an appetizer and made by frying together eggplant, garlic, tomatoes, and spices, was prepared by Vahid Ganji and Ailin Asadi, members of the University of Tennessee Persian Club.

Contributed on 2012/11/13


Iranian Food for holiday

An Iranian-born Miami Beach woman brings flavors of home to her holiday table

Celery and beef stew with parsley, mint and spinach is one of the dishes Moj Khaghan Danial will serve for Rosh Hashana.

Contributed on 2012/11/13


Mirzaa Ghaasemi, veggeterian recipe

میرزا قاسمی

مواد لازم: بادمجان ۵ عدد- گوجه فرنگی ۳ عدد درشت- سیر ۱۰ حبه- نمک و زردچوبه به میزان لازم

Contributed on 2012/11/06


hors d' oeuvres

اوردور بادمجان

اوردور از نام فرانسوی hors d' oeuvres به معنی پیش غذا گرفته شده. اوردورها رو می تونید کنار main course یا غذای اصلی سرو کنید.

Contributed on 2012/10/25


Yeganeh Bakery

Yeganeh Bakery

Yeganeh Bakery is the first and only Sangak bread bakery in Northern California.

Contributed on 2012/09/01


Harvard Cooking Girls

Harvard Cooking Girl

Harvard Cookin' Girl is San Diego's premiere venue for Healthy food lovers as well as corporations, kid's camps, birthdays, showers, bachelorette parties, etc.

Contributed on 2012/08/15


Almond Koresht

خورش خلال کرمانشاه

مواد لازم: کره، گوشت خورشتی، خلال بادام درشت، زرشک، زعفران دم کرده، گلاب، رب گوجه‌فرنگی، پیاز، دارچین سائیده شده، نمک و فلفل.

Contributed on 2012/07/16


Dolmeh

دلمه برگ مو

مواد لازم: برگ‌مو تازه-گوشت‌ چرخ‌کرده- سبزی دلمه- پیاز- برنج- لپه- گوجه سبز- شکر- آبلیمو- نمک- فلفل- زعفران

Contributed on 2012/07/05


Hazelnut Cake

کیک فندق من‌درآوردی، نسخه‌ی خودمانی

تهیه‌فرمودنی: صد و بیست و پنج گرم کره، دویست و پنجاه گرم شکر، دویست و پنجاه گرم فندق آسیاب شده، صد و بیست و پنج گرم آرد، چهار عدد تخم‌مرغ، نصف فنجان شیر.
مواد لازم برای تهیه‌ی پودینگ وانیل: نصف بسته‌ی معمولی بیکینگ پودر، نیم لیتر شیر، شکر به اندازه لازم.

Contributed on 2012/06/25


Salade Shirazi

Salad-e Shirazi

Ingredients:
4 medium tomatoes
2 small cucumbers
1 medium onion
3-4 tablespoons fresh lime juice
2-3 tablespoons virgin olive oil
200 grams fresh mint (or 1 teaspoon dry mint)
salt and black pepper

Contributed on 2012/06/18


Lavash Restaurant

Lavash is a cozy, family-owned business in the heart of San Francisco’s Sunset District.

With its beautiful décor, saffron walls, and Mediterranean ambiance, Lavash simply radiates classic Persian hospitality. Gather with friends or cozy up at a table next to the fire as irresistible aromas of fire-grilled kabobs waft from the kitchen.

Contributed on 2012/06/11


Donya Bijan

Maman’s Homesick Pie: A Persian Heart in an American Kitchen

In MAMAN’S HOMESICK PIE: A Persian Heart in an American Kitchen (On sale: October 11th, 2011), Donia Bijan uses the language of food to tell her story, and to honor her mother from whom she learned to cook. Donia’s journey begins in Tehran where she spent her childhood playing on the grounds of her father’s hospital and helping her mother prepare traditional Persian dishes.

Contributed on 2012/06/04


Morassa' Polo

مرصع پلو

دستور تهیهء مرصع پلو از وبسایت چنچنه

مواد لازم: مرغ- برنج- کشمش قرمز- زرشک- خلال پسته- خلال بادام- خلال گردو- خلال پوست پرتقال- پیاز- زعفران- زردچوبه- نمک

Contributed on 2012/05/24


Kabab

Iranian Recipes and Cuisines

How to cook Barg

یکی از انواع گوناگون کباب‌های ایرانی، کباب برگ است. که معمولا با گوشت لخم گوسفند یا گوساله تهیه می‌شود.

Contributed on 2012/05/10


Baghlava

کارگاه آشپزباشی آشپزی به زبان ساده برای تازه‌

دستور تهیهء کیک باقلوا، سرآشپز طیبه

Contributed on 2012/04/15


Najmieh Batmanglij

Famous Chef Najmieh Batmanglij, publishes a new cookbook, Food of Life

"Above all, though, the cuisine of my country brings back to me the image of my parents and friends sitting cross-legged on a Persian carpet around the sofreh, a cotton tablecloth embroidered with poems and prayers."

Contributed on 2012/03/22


Sanam's Cooking Blog

My Persian Kitchen

Sanam Lamborn, aka The Chef, was born in Iran and currently lives in Los Angeles. Sanam has always enjoyed cooking and she first practiced her cooking skills in her grandmother’s kitchen, who was indeed her inspiration.

Contributed on 2012/03/15


Introducing Rumicode Greetings! Upload a picture and make a personalized card, invitation or sign.

Farsi Greeting
Create Greeting Card
Search or Compose in Farsi
Ads